Кроки приготування
-
Сочевицю замочити мінімум на 3 години (максимум на ніч). Після замочування злити воду, промити сочевицю та відкинути на сито.
-
Томати нарізати дрібним кубиком.
-
У чашу блендера помістити сочевицю, яйця, йогурт, трави, спеції та третину нарізаних томатів. Додати розтоплене масло — воно робить хлібець ніжнішим. Збити до однорідності.
-
Наприкінці додати сіль, решту томатів, насіння льону та соду, погашену оцтом.
-
Перемішати й перевірити на сіль.
-
Форму змастити вершковим маслом (пробувала соняшникову олію — прилипає 😖).
(Керамічну форму я вистеляла пергаментом, змащеним маслом. Одноразову прямокутну форму з фольги просто змащувала маслом без пергаменту.) -
Випікати у розігрітій до 180º духовці ≈ 35–40 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
-
Готовий хлібець дістати з форми, перевернути скоринкою вниз, повернути у вимкнену духовку на 5 хвилин, щоб пішла зайва вологість знизу.
-
Зберігати в холодильнику. Перед вживанням нарізати й підігріти в мікрохвильовці — стає м’яким і ароматним. Смачного!
